规格：200g/袋

老字号冠云牛肉，香酥可口，齿内留香。

关于平遥牛肉：

   在全国肉食类制品中声誉远扬的平遥牛肉，制作历史悠久，加工工艺独特。其成品肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富。具有未见其肉，浓香扑鼻，目睹其物，色红透人的特点，及扶胃健脾之功效。１９５６年４月，在北京召开的“全国名产食品展览会”上，被评定为全国名产。

   
   当年慈禧西行临驾平遥，“九九御膳”的第一道就是“兴盛雷”，薄如刀片的平遥牛肉一碟九片，西太后咀嚼平遥牛肉，津津有味，说平遥的财东会享福，每日可吃这美味牛肉，又叮李连英带些回京城。这个历史悠长绵延，声名远扬。到平遥除了观古朴的票号钱庄民居豪宅，是要尝牛肉买牛肉的，不然就有遗憾。那日到平遥，我雇了一辆人力三轮，“麻木车夫”导游兼导购，在古城转了几圈，“麻木”如数家珍似地介绍当地的宝贝：平遥牛肉选当地的良种肉牛，宰杀用平刀大拉，出血要净，宰后用当地的硝盐腌渍浸泡半个多月，煮沸用城内咸水，而后用年代久远的煮肉老汤兑入水中略加调料，大火煮沸，温火慢炖，形成“牛油锅盖”，直至熟透，最后蒙住火温4小时捞出，这样烹的牛肉，使人馋涎欲滴。“麻木”是个下岗的后生，热情又活络，他把我拉到火车站对面的一家肉食店，我想先尝一下五香熟牛肉，店主一刀拉开，割了一块，顿觉香味四溢，十分开胃，品尝一口，肉质鲜嫩绵软，咀嚼不费齿力，不见油腻不见牛腥，正是肥而不腻，瘦而不柴。

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　　（苏州桥西，金源时代购物中心对面）

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站名：远大路东口/远大东路/金源时代购物中心

行车路线：由苏州桥向西，过了长春桥（昆玉河），第二个红绿灯调头，右手边隔离带出口即是。

　　　　　四环由南向北，过了四季青桥下辅路，向北走到往右转拐上远大路，过第二个红绿灯，右手边隔离带出口即是。

　　　　　四环由北向南，在四季青桥下调头，向北走到往右转拐上远大路，过第二个红绿灯，右手边隔离带出口即是。